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豐年 112/04/15 [第73卷4期]:抗旱不妥協 臺灣春茶風土學

點閱：2

其他題名：Harvest semi-monthly

作者：豐年編輯部編輯

出版年：2023.04

出版社：豐年社

出版地：臺北市

格式：PDF,JPG

頁數：116

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本期內容簡介

臺灣春茶風土學 抗旱不妥協
俗話說「春分有雨是豐年」，茶芽遇水則發，這時所製茶葉，滋味鮮爽，香氣濃郁。然而氣候變遷帶來莫大衝擊，今年以來2～3月乾旱嚴重，春茶受損程度超過3成。茶業改良場集結一流人才，積極因應極端氣候，投入抗旱品種選育，將茶園生產管理升級智慧化、精準化、設施化；製茶廠師傅們則潛心研究製茶技術，順應從萎凋、醱酵、揉捻乃至烘焙等巧妙變化的微氣候，凝煉出臺灣茶的多元好滋味。
雜誌簡介
 
豐年社成立於民國40年，並於同年7月15日發行「豐年」半月刊，這是一本專業的農業雜誌，主要在介紹農業新知，改進農業生產，進而提高農民所得。所以「豐年」的發行宗旨是「農民之友、生產之道」。後來由於經濟結構及農村社會的改變，「豐年」的內容也隨之調整，除強調生產外，也注重生活與生態的問題。
 
到目前為止，「豐年」半月刊已連續發行了60餘卷，在過去60餘年間，「豐年」與台灣的農業一起成長，詳實紀錄了台灣農業發展的經過。多少年來，「豐年」也一直扮演著政府與農民之間的橋樑，宣導政府政令，也反映農業、農民及農村問題，在早期的台灣農村中是很多人必讀的刊物。「豐年」目前以雙周刊繼續刊行。
  • 農產新豐味 Agri Nova　山藥＞食味佳、黏度高又豐產　超好吃山藥「桃園5號－金豐」
  • 豐話題 Agri Topic　臺灣永續棧＞臺灣永續棧　連結知識、政策與治理，推動臺灣永續轉型
  • 豐寫真 Agri Album　洋桔梗的永恆誓言
  • 人物專訪 Agri People　農業達人＞超鬧超深入！綠合農場用玩樂傳遞食農與永續
  • 他山之石 Agri Case　農村能源＞農業與光電發展雙贏願景　印德能源計畫：農村地區能源獲取案例介紹
  • 寶島水果 Formosa Fruit　番石榴＞「令太甜的水果顯得輕浮」　臺灣國民水果芭樂
  • 食農教育 Agri-food Education　馬鈴薯＞斗南食物日：馬鈴薯　透過吃，讓學生認識在地循環農業的故事
  • 農村文化 Agri Culture　老頑童說故事＞竹簍除蟲有妙招
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