art plus (Taiwan) [第68期]:柬埔寨金邊特輯

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作者:art plus編輯部編輯

出版年:2017.06

出版社:藝術地圖有限公司

出版地:臺北市

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本期內容簡介
 
編者的話
 
柬埔寨金邊特輯
 
世界各地的遊客湧向柬埔寨,為吳哥窟與暹粒而來,吳哥始終是高棉的精神家園,而作為首都和最大城市的金邊,卻並不受矚目,這座城市從一開始,就是高棉對外部世界讓步妥協的結果,與古老漫長的高棉文明相比,金邊從15世紀才開始擁有自己的歷史。它的出現,是躲避泰族入侵的自保,也是對自我文明的被迫離棄。它小心地與西北的泰國維持安全的距離,又一次次與鄰近的越南激烈抗爭,它與法國微妙地親密又疏離,在印度支那時代收穫了珍貴的文化與精神遺產,卻又逃不過被大國陣營玩弄的命運,經歷了長達半個世紀的空前災難,直到今日在諸多國際社會的「援助」之下,化作沉默的背景,注視著外國資本的擴張充斥和本土寡頭的強取掠奪。金邊就像它的中文名字,坐擁金色的文明、斑斕的歷史,卻徘徊於邊際之間、邊緣之外。 編者語
我居住的城市
 
梅窩有一間咖啡店,咖啡普通,麵包卻了得;還有一個漂書的角落,讓人流連忘返。
 
在這個小村落,一直只有西方人的餐廳門庭若市,東方人的小食店卻一間關了一間,原因沒有其他,只是因為吃飯不只是填飽肚子,更是一種社交的空間,食物可口重要之外,還必須是聚腳的地方。“Dinning”這個名詞不是指晚餐,指的是“在某人的地點或餐廳會面,一起享用餐點。 一種以膳食為特色的方式與他人聯繫的一種理念,一種社交活動”。西方人對於出外覓食這件事,除了填飽肚子,更視為社交與文化休閒的交流活動。
 
餐廳不多的梅窩,一直缺少一間好的麵包店,雖然很多西方人都會自已做一手好麵包,但同時可以將港式鹹牛肉麵包與法國麵包做得好的店卻不多,直到這間咖啡店出現。重要的是,在香港能夠讓你啃著麵包、喝著咖啡,坐數個小時而沒有拼命擦你桌子的店,也著實不多。乾淨溫暖的店面,兩張桌子與各種只有在那兒才買得到的特別品牌的食物,雖然貴卻不浮誇。而那個漂書的角落,好書不多,剛剛好,一次看幾個章節,變成我每次去拜訪麵包店最想流連的角落。
 
大嶼山,是近年政府重點開發的旅遊區之一。梅窩海邊的路拓寬為單車步道,舒適怡人;貝澳沙灘滑浪、風帆與啤酒屋,積極營造天堂樂園;長沙這香港最美的沙灘,人們懶散地坐在餐廳喝著酒,看著孩子在眼前的沙灘嬉戲,仍然有幾棟擁有豪宅風景的牌照屋臨沙灘排列(沒有人想賣真是明智之舉)。這些大嶼山最有趣的地方,一到假日,大陸人爭著紮營露宿,本地人忙著刮扇貝,現時的風景十分有趣融洽。
 
咖啡店的女主人常帶著吉娃娃不慌不忙地穿梭在客戶的招呼聲中,還會跟你解釋:丹˙布朗的「達文西密碼」是經典之作,然他的其他作品卻一樣有趣,捐書出來漂的人的確是個有心人,希望大家將好書在這裡交換,換來閱讀的樂趣。我說:漂書是我愛來這邊的第二個理由。她笑笑:第一個理由肯定是我們的麵包囉!我微笑地點點頭。曾想像,若是有機會開一個咖啡店,一定要有一排像是日本居酒屋圍繞著料理臺的木檯,客人看著女主人慢慢地煮著滴漏咖啡,然後聊著最近發生的事,還會有一排書架讓所有愛讀書的人慢慢享受著閱讀。台灣有很多愛閱讀的人,許多分享會及社區發生聯繫的故事就是在這裡發生。比利時的朋友說,他也想要開一間「修理咖啡店」,壞掉的電器與不再用的家居用品都可以在這裡做交換,對於孩子來說這可能是比「課後補習班」更好的托兒處。如果,我們有想法,也可以有地方,就可以實現了。
 
在大嶼山,還有一點夢想。你居住的城市還給你一點夢想嗎?如果有,那就還有一點希望! (總編輯:樊婉貞)

雜誌簡介
 
《art plus》藝術+++
 
《art plus》是藝術+生活,藝術+樂趣,藝術+人生各種的可能性,我們相信唯有找到有溫度的情感,藝術才充滿樂趣。
 
《art plus》以國際、年輕、跨領域為主調,內容涵蓋生活、視覺、表演等面向,為兩岸四地建立互動的文化平台。《art plus》將代表這時代我們需要的生活參照,從各城市差距中得到更大的啟發,分享相近觀點的樂趣,找出不同的生活意義,遠想彼此的文化底蘊,微觀各自的生活態度。
 
自《藝術地圖》2003年7月於香港創刊,2004 年1月發行港澳版,並於2004年5月出版《am post》,《藝術地圖》與《am post》已成為港澳最具影響力的文化媒體。
 
《am post》剛出版時只是想要把藝術圈內的文化活動介紹給圈外的藝術愛好者,從每月印發兩萬份,之後不斷遞增,高峰期曾印到100頁並發行至每月3萬5千份。9年的光景伴隨著香港文化發展的醞釀期,社會在轉型,政府確立創意產業並帶動商界參與,民間力量成立並主動透過傳媒引領社會議題,年輕一代對社會的關注。《am post》將帶著《藝術地圖》走進7-Evelen的店鋪,成為史上第一本在香港7-Eleven雜誌架上索取的藝術月刊,《am post》留下了「a」for art,「m」for map的名字在歷史,正式改名為《art plus》,於2011年11月在港、澳與台灣三地同步創刊。

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