本期內容簡介
 
編者的話
 
銀兩滿屋 好彩頭
本月16日適逢歲次戊戌狗年新正，也是國人最重視的農曆過年，謹在此與本刊編輯團隊祝賀大家旺旺迎新春，狗年好運到。
 
話說逢年過節尤其是碰到像過年如此大節慶時，都喜歡講求吉祥與來點喜氣，此乃古今中外皆然。本期正好在舊曆年前夕出刊，所以配合過年節慶介紹2種蘊含吉利意涵的應景作物，以陪伴讀者們歡度春節。其一是封面故事的銀柳，再者是食農同源專欄提及的蘿蔔。
 
由於銀柳台語發音如同「銀兩」，又在農曆年前採收，所以成為國人過年時居家布置的最佳擺設作物，意寓著「銀兩滿屋」。至於台灣冬季裡國民美食――蘿蔔，台語稱其為「菜頭」，因音似「彩頭」，而雀屏中選成為過年圍爐時必備食材。團圓飯時享用蘿蔔，意味著來年會有「好彩頭」。
 
而為了表達對各行各業從業人員努力付出的肯定與敬意，我國依行業別分別制定了諸如教師節、護士節、軍人節、醫師節、警察節、勞工節等節日，以資慶祝紀念。但對提供國人糧食與食材之所需功勞至鉅的農民，是否也有此比照而制定了農民節呢？相信多數讀者不是一無所悉就是不甚了然。其實我國早在1941年就核定公布了農民節，而且將其定在24節氣中第一個節氣――立春之日。
 
回顧過往長久以來我國都以農曆過年的春節做為新的一年開始，而立春則是真正春天的濫觴。台灣以農立國，隨著春天的到來，萬物復甦、一片生氣盎然，正是耕種播種最佳時機。只要走在立春之後的鄉間，到處可見春耕景象，好一幅天地人和諧共處的美好畫面，讓人悠然自得感覺油然而生。所以將農民節定在立春之日，實良有以也。
 
呼應本月4日是今年農民節與立春的即將到來，讓我們透過本期「農民節 啟動春天的密碼」特別企劃，來探討與農業密切相關但卻鮮為人知也遭漠視的2合1節慶――農民節與立春議題。而目前在我國除了農會每年都會辦理農民節慶祝活動外，由本會投資、以展現台灣農漁業特色為己任的沃田旅店，近幾年也都推出創意十足的農民節系列活動，頗有可觀之處，藉此一併與大家分享。
 
 
近幾年來自極端氣候的影響日益顯著，已是不爭之事實，導致農業的生產與品質都受到極大挑戰，因而衍生的糧食安全議題更一躍成為當前國安問題，使得農業的重要性再度引起國人高度重視。面對著我國新農藝復興時代的來臨，如何踏出第一步，就讓我們從了解農民節與立春這個春天的密碼出發吧。