本期內容簡介
 
信任崩解的社會，怎解？
 
信任崩解的社會，怎解？
開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，七者之六與食息息相關，但就張嘴，闔上闔下，這麼簡單的動作，卻入口心不安。怎麼回事？是自己嚇自己？還是黑心商人害的？抑或是語不驚人死不休的媒體所恐嚇？
 
台灣，就在層出不窮的食安問題中，讓人對每天都得吃的食品喪失信心，這就是信任的崩解，尤甚是對各食品大廠，因為他們太大，為了賺錢無不用其極，所以我們好怕，是這樣的嗎？因此小，便成王道，小作坊、小品牌、小農戶等，也因為小，所以他們不會做惡、他們用心實實在在經營，所以值得信任，又是這樣嗎？這問題，一直在我心裡盤旋 ⋯⋯
 
從事媒體行業多年，新聞裡的所見所聞，都清楚知道背後操作的脈絡與目的，更明白社會對食的恐懼，是一種疊層而上的加乘效應，是媒體、民眾與食品業者三方對食品訊息不對稱的角力競賽。
 
在成本、口感與安全的平衡裡，怎樣的食品才有市場競爭力，這是每家食品業者不為人知的秘密，也是噬血媒體最愛的題材。所以當有食安事件爆發，切身民眾急於想知道吃得安不安心時，而這事往往在媒體報導裡，看不到真正面貌，這就是我們苦惱的事，因為，根本就沒人告訴我們「正確」的食安訊息，就連政府，也都屬於信用破產的一方。
 
所以「我想做一個媒體，一個好的媒體」，但這樣的成立宣示，實在太不正常，對，是這個社會太不正常、是台灣媒體太不正常，是現在的政府太不正常，才會讓這樣正常的宣示變成不正常，但總不能因此就無止盡地沉淪下去，所以，我們才思考要站出來承擔責任。
 
食力，我們要重新建構民眾對食的信任，把過去被恐嚇、被誤解、被斷章取義的食品安全事件，用正確、知識與理性的角度，提供給閱聽大眾，讓「事實」能真正被看見。
 
食力，我們不用恐嚇方式來創造議題影響力，我們要用知識的力量，讓人們清楚食品產業到底是怎麼一回事，讓食品業在媒體的監督下，使民眾免除對飲食的擔心受怕。
 
食力，做為一個媒體，就「報真導正」四個字，所以我們所寫的，我們負責，如此而已！