本期內容簡介
 
 
【本月專題】擺脫過敏糾纏
根據統計，台灣每3個人之中，就有1人是過敏體質，過敏是一種身體的保護機制，是免疫系統對有潛在性威脅的外來物質----過敏原產生的過度反應，進而造成發炎等的各種過敏症狀， 例如腸胃不適、皮膚癢、過敏性鼻炎，以及過敏性氣喘等等，症狀相當多，本篇從過敏的機制、症狀談起，再教您從生活、飲食中去防範過敏的發作，與過敏和平共處。
【part1】3個台灣人就有1人過敏
根據流行病學的研究調查統計指出，台灣平均每3 個人當中，就有1 人是過敏體質，隨著飲食與生活型態的改變，過敏問題更是越來越普遍。
 
【part2】過敏症狀看透透
治療過敏性鼻炎，最根本的方法就是避開過敏原，基本上可透過抽血的方式來檢測，找出引發過敏的過敏原。
 
【part3】緩解過敏這樣做
調節自身免疫系統，是降低過敏症狀發生的最好方式，適度運動、充足睡眠、飲食均衡，則是讓身體可蓄積抵禦外敵能量的最佳利器。
 
【part4】跟著吃遠離過敏
遠離過敏吃做起！可利用抗過敏食材，做出一道道美味又健康的菜餚，甚至只要一台蔬果機，製成一杯鮮果汁或是沙拉，輕鬆動手抗過敏，不用拘泥在「一週吃幾次、每次吃多少」的條框裡，在日常生活中就替身體做好抗敏防線。
 
【part5】預防過敏看中醫
中醫觀點認為，過敏起因於肺、脾、腎三臟腑的功能失調，其臨床表現在肺系。「肺開竅於鼻」，因此常有的過敏症狀皆與「肺主皮毛」皆相關，再加上「肺與大腸相表裡」，因而有噁心、嘔吐、腹瀉、腹絞痛等腸道過敏的情形發生。
 
【特別報導】吃辛香料來養生
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【part1】廚房裡的秘密武器
辛香料因味道濃郁，還有助提升生病者或年老者的食慾，以維持營養均衡；到底蔥、薑、蒜、洋蔥、辣椒有何保健功效？
 
【part2】美味辛香料食譜
廚房五辣「蔥、薑、蒜、洋蔥、辣椒」等辛香料，含有有益健康的成分，如何把這5種常見的辛香料融入日常料理中，達到養生的目的？特別請營養師來做示範。
 
【特別報導】減醣飲食健康瘦身
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【part1】健康減醣5原則
米字旁的糖是醣的一種，屬於精緻糖，是造成我們肥胖、癌症、糖尿病、代謝症候群等慢性病的罪魁禍首。
 
【part2】減醣料理好簡單
本篇特別請營養師設計5道減醣料理，不但能吃得營養，也能吃得很健康。