Taipei Walker [第189期]:麵魂

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作者:Taipei Walker編輯部編著

出版年:2013.01

出版社:台灣角川

出版地:臺北市

格式:PDF

附註:月刊


本期封面故事

特輯:「麵」:講到麵就想到世界各國的美味麵條、日式的拉麵、烏龍麵,中式的刀削麵、麵疙瘩,義式的彈牙義大利麵等,但是除了麵條外,麵製品考試多不勝數,麵包、披薩、饅頭、鬆餅等應有盡有,其中各有巧妙也各有美味,一次詳細將麵製品一一介紹出來,讓大家可以完整了解麵時的魅力。

◎滾滾滾~麵糰轉過世界一周

以淺顯易懂的年表方式+國家的流動方式呈現麵糰的演變過程,讓麵糰成為各式各樣的變化性產品(作為承接下個單元的脈落)

◎麵字訣!美味關鍵解密

揉-拉麵:札幌拉麵一騎、豚骨家、三田製麵所、鬼切拉麵、麵屋輝、一凜日式庭園餐廳、八峰亭

壓-義大利麵:VAPiANO、米塔義式廚房、蘑菇森林義大利麵、Solo Pasta、Giocoso Caf?&Pasta、Jerry Lion

切-烏龍麵:土三寒六讚岐烏龍麵、穗科、UDON、徐家莊、禮來居

瀝-涼麵:屏東任家涼麵、四喜麻辣鍋跳跳涼麵、吾家味涼麵、長壽三好庵、吉本家

削-刀削麵:梁記北平良田刀削麵館、一品山西刀削麵、德記刀削麵

疊-千層麵:牙口義式餐廳、義大利小吃、Albero義大利料理餐廳

捏-麵疙瘩:三家村滷味麵疙瘩之家、三?精燉牛肉麵、雙連手工麵疙瘩

抽-麵線:蔡清豐手工麵線、阿水獅手工麵線、古早味當歸麵線

◎麵製品!玩轉麵糰創意

發麵─麵包、披薩、饅頭

包餡─水餃、小籠包

麵糊─大阪燒、鬆餅、可麗餅

◎吃步PLUS+ 麵點美食輕鬆搞定:一周間手作麵食菜單…特搜!麵點雜貨巧手變美饌

麵麵俱到圖鑑公開-義大利麵點一個區塊、中式麵食一個區塊

編輯部x店家  期間限定Taipei Walker特別餐

Movie:2/8 悲慘世界(Les Mis?rables)安海瑟威、休傑克曼、羅素克洛 音樂劇情(UIP)、1/23 女巫獵人(Hansel and Gretel: Witch Hunters)傑瑞米雷納、芬姬詹森 奇幻動作(UIP)、2/8 尖叫旅社(Hotel Transylvania)亞當山德勒、席琳娜戈梅茲 喜劇動畫(博偉)、1/18 變身(Machi Action)陳柏霖、敖犬、邱彥翔(全聯先生)喜劇劇情(福斯)、2/8 志氣(Step Back to Glory)郭書瑤、莊凱勛、楊千霈、昆凌 劇情(威視)、1/25 太陽劇團:奇幻世界(Cirque du Soleil: Worlds Away)詹姆士柯麥隆製作 奇幻(UIP)、1/11 風雲男人幫(The Gangster Squad)西恩潘、喬許布洛林、萊恩葛斯林 犯罪動作(華納)、1/18 親愛的奶奶(To My Dear Granny)張岫雲、柯宇綸、林美秀、李千娜 劇情(中影)
 
安心亞
彎彎
Popu Lady(唱片)
 
News:跟著台灣觀光年曆玩台灣+ APP導遊帶你玩全台、春節圍爐好料理上菜了、台北國際書展、窩客島

美食連載:5折吃美食、好康試食、新開店、銅板美食、幸福宅料理

旅遊連載:民宿、來去日本連載第3彈(新宿)、彎彎

雜誌簡介

Taipei Walker系列-NO1.生活情報誌
Taipei Walker導入「都會情報誌」的概念,針對旅遊、美食、生活流行資訊等,提供新世代年輕族群多元化的新鮮情報。

  • 旅遊 民宿 冬季尋溫暖(p.110)
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