食力 [第27期]:맛있어요 你的舌頭也被「韓化」了嗎?

點閱:899

並列題名:FoodNEXT

作者:[食力編輯室作]

出版年:2022.06

出版社:厚策思維

出版地:臺北市

格式:PDF,JPG

附註:季刊


本期內容簡介

|封面故事|맛있어요 你的舌頭也被韓化了嗎?

|韓食出征記  韓國怎麼用飲食做外交|   
你吃的不只是泡菜  還有韓國透過韓食進軍世界的野心!
5年花1052億韓元預算!韓國藉「韓食世界化」讓世界認識韓國
要了解韓國 先從飲食下手!韓國從文化到農產輸出都有專責組織攜手推韓食
飲食文化輸出大成功!韓國花不到10年時間  讓全世界都開始吃韓食
台灣美食也有機會在全球颳「台風」嗎? 跟韓國學這4招美食外交術

|韓流襲台  韓食如何征服台灣胃|                                                                                                                                        
台灣韓食產業停滯40年  靠一部《大長今》打開台灣人的韓國胃
韓流帶動韓食消費力!韓國躍升台灣人最愛去國家第4名 刺激韓式餐飲來台展店
愛看韓劇、追韓星而被征服!韓流愛好者讓韓式料理商機在台湧現
獨家公開韓式料理品牌誰最夯?「起家雞」討論度最熱、外送點單數「釜山崔炸雞」奪冠!
韓式料理馬西搜唷~7成民眾每月必吃一次以上!飯麵鍋物頻次高、烤肉炸雞是心頭好!
韓式餐飲在台發展想成功?跟上流行、供應鏈穩定、菜色多元 缺一不可!
韓食市場熱不代表能貿然搶進!四大風險決定你是否會出局
維持正宗口味的唯一前提!原物料高度仰賴進口  韓式料理供應鏈大公開
(專欄)品牌進軍海外市場一定能成功嗎?事前準備就決定了50%的命運

|6大韓食品牌  打造台灣新味蕾|
為解鄉愁終成台灣最大韓式料理集團  兩班家創業史如同台灣韓式料理產業縮影
用豆腐鍋 蓋起的韓料王國 豆府從代理涓豆腐發跡 做到第一家韓料上櫃公司
韓式烤肉品牌來台始祖  堅持進口獨門醬料的八色烤肉
台灣最大韓式炸雞連鎖品牌 不找明星代言 起家雞以洋釀口味拼出49間分店
因韓流熱而大紅的鬼怪炸雞  bb.q CHICKEN來台展店得先上過炸雞大學
韓國最大連鎖年糕火鍋 兩餐看準台灣瘋韓商機 在台設點練兵再攻全球

|foodLIFE|餃子

|封面故事|食育急先鋒  領跑全民食育新時代

|2022食育力城市大調查|   
2022食育力城市大調查榜單揭曉! 花蓮縣二連霸  六都整體排名較2021年提升
【農業與環境】從每次的消費選擇關懷土地!花蓮連霸農業環境冠軍 屏東宜蘭大躍進
【教育與文化】全台3分之2縣市校園營養師超負荷!教育文化榜單大洗牌 台南市奪冠
【健康與營養】台灣近3成小學生過胖!懂擇食還要會運動 台北市榮登全台健康營養模範生
【食安與衛生】2021年全台1661人校園食物中毒!嘉義縣蟬聯食安榜首 落實食安是基礎
【民調解讀】人力不足、體驗機會少是台灣食育的老問題!比起營養知識 全民更注重「惜食」推廣
【榜單分析】這5個縣市為何能穩坐食育力五星城市?從土地深植理念  由內而外經營地方魅力
高雄市首次躍居食育力五星城市!屏東縣將美學帶入食育 舉辦熱博會每年百萬人次造訪
六都之中唯獨它退步!為何台中食育力滑落全台後段班? 
新竹縣、彰化縣、南投縣表現溜滑梯!食安把關亮紅燈 排名大退8名以上
食農教育起步走!22縣市首長大聲說!
《食農教育法》三讀後的台灣食育未來 陳吉仲:1年花10億預算讓全民了解吃什麼

 
雜誌簡介
 
【食事求實 與食俱進!最具產業權威的食傳媒】
 
《食力foodNEXT》,華文世界第一家以「食」為報導主軸的專業媒體,站在食產業第一線,帶您瞭解國內外最新食品產業動態,挖掘事實真相,以科學剖析、採訪調查、專家論述,提供讀者完整全面的產業報導,讓關注食事的您,開啟食域新觀點。
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