本期內容簡介

【本月專題】食來運轉降三高
根據衛福部公布資料顯示，111年10大死因的前7名中，就有4項與心血管疾病有關，包括心臟病、腦血管疾病、糖尿病以及高血壓，這幾種疾病和高血壓、高血糖和高血脂等三高息息相關。三高若沒有控制得當，除了罹患心血管疾病外，死亡風險也會提升，預防三高從每日飲食做起，是最根本的保健方法，只要能持之以恆，就可逆齡降三高。

【PART1】穩定血壓，健康不失控
根據國民健康署2017～2020年國民營養健康狀況變遷調查結果也顯示，20歲以上國人有近3成，不知道高血壓已悄然上身。

【PART2】調節血糖，擊退併發症
不讓血糖失去控制，首要了解造成血糖飆高的原因，最直接的就是吃進肚子的食物，尤其是醣類食物和含糖食材。醣與糖攝取超標和健康的關係為何？醣與糖如何影響血糖值？如何確診糖尿病？糖尿病最危險不是疾病本身，而是其併發症。

【PART3】控制血脂，預防血管病
國人高血脂於45歲以上有明顯異常盛行率增加的現象，男女皆然，且女性65歲以上高齡長者的異常盛行率高於男性。

【PART4】吃出三高新低點
主食是我們主要的能量來源，而且幾乎餐餐都會吃到，因此，選對、吃對了，就能有效預防三高上身；蔬果是纖維質含量非常豐富的食材，對於預防三高疾病也有很大的幫助，同樣的，選對、吃對，就不用擔心三高疾病的威脅。

【特別報導】冬季宜吃黑色食物
冬季是萬物收藏的季節，身體的陽氣也需要妥善蓄積，這與腎的封藏作用與之相應。腎對應五色中的黑色，中醫養生大多會選在冬天多吃黑色食物，像是黑米、黑豆、黑木耳等，都是養腎的好食材。

【PART1】寒冬補腎最合時宜
許多中醫古典談到，一年四季，春生夏長，秋收冬藏，意思是說，人體的陽氣在冬季應該要內藏，以蓄積能量，為來年的健康做準備。

【PART2】養腎食材排行榜
黑豆與黃豆都屬於蛋白質類，兩者最大的差異是黑豆的花青素、維生素A、β-胡蘿蔔與葉酸的含量，比黃豆高出許多。

【特別報導】惱人牙齒10問
蛀牙、牙周病、敏感性牙齒、牙齦炎、磨牙以及假牙…等，這些牙齒問題困擾著許多人，政府提倡「8020運動」，期望人人在80歲時還能擁有20顆以上的自然牙齒，關於牙齒有許多迷思，請專業的牙醫師來破解。