豐年 112/12/15 [第73卷12期]:雜穀原力 返穀永續
點閱：1其他題名：Harvest semi-monthly
作者：豐年編輯部編輯
出版年：2023.12
出版社：豐年社
出版地：臺北市
格式：PDF,JPG
本期內容簡介
雜穀原力 返穀永續
繼2013年「國際藜麥年」之後，聯合國農糧組織宣布2023年為「國際小米年」，雜穀類的重要性逐漸被世界看見。
2022年，透過農委會林務局（現農業部林業署）與國立中山大學的計畫，集結重視小米文化的人士，返回北大武山山麓、屏東霧臺鄉等地播種、採收小米，於小米年之初，立下「返穀」運動的未來願景。
「返穀」是在日常中找回雜穀作物的意義。不僅呼籲人們重拾雜穀飲食，也要讓農耕文化重返部落，更長遠的目標是復興以小米為核心的農林風景，使小米重返山谷。本期探尋小米、油芒、紅藜的作物潛能，看見原民傳統作物所蘊含的「返穀」生命力。
雜穀原力 返穀永續
繼2013年「國際藜麥年」之後，聯合國農糧組織宣布2023年為「國際小米年」，雜穀類的重要性逐漸被世界看見。
2022年，透過農委會林務局（現農業部林業署）與國立中山大學的計畫，集結重視小米文化的人士，返回北大武山山麓、屏東霧臺鄉等地播種、採收小米，於小米年之初，立下「返穀」運動的未來願景。
「返穀」是在日常中找回雜穀作物的意義。不僅呼籲人們重拾雜穀飲食，也要讓農耕文化重返部落，更長遠的目標是復興以小米為核心的農林風景，使小米重返山谷。本期探尋小米、油芒、紅藜的作物潛能，看見原民傳統作物所蘊含的「返穀」生命力。
章節
- 農產新豐味 Agri Nova 石竹＞夏季也能賞石竹 「台農2號－夏粉霞」四季生產 9年育成耐熱抗溼新品種
- 豐話題 Agri Topic 學校午餐＞學校午餐供餐法制化 保障學童優質每一餐 食育團體呼籲制定專法 改善供餐體系
- 農業技術 Agri Technology 冷鏈預冷＞做好關鍵預冷 高品質園產品安心外銷 採後有效降低溫度 增加貯運壽命保值又保鮮
- 寶島水果 Formosa Fruit 蘋果＞真有影？「一天一蘋果，醫生遠離我！」 沾染神話色彩、從奢侈品到平民化的迷人滋味
- 食農教育 Agri-food Education 種子生活節＞一顆種子的消失 意味著一項飲食文化的消滅 邁入第六年的種子生活節
- 農村文化 Agri Culture 老頑童說故事＞灌土猴
同書類書籍
