台灣光華雜誌 [第49卷 第6期]:寶島味覺行旅
點閱：3並列題名：Taiwan panorama
作者：台灣光華雜誌編輯部
出版年：2024.06
出版社：光華畫報雜誌社
出版地：臺北市
格式：PDF,JPG
附註：中英文國內版
本期內容簡介
【封面故事】
台灣潤餅裡包的材料，展現各地食物的特色與家族傳承的口味。（林格立攝，蕭郢岑設計）
【編者的話】
豐饒寶島．在地滋味
物產豐饒之台灣，在歷年來族群融合及飲食文化的刺激下，發展出各種蘊藏在地風土之獨特滋味。本期《光華》封面故事從一口吃進地方產物的潤餅、常民米食點心（鬆糕、狀元糕），以及特色酒吧和補身茶飲（冬瓜茶、菊花茶），邀請外國友人來台灣進行一場極富在地風味的味覺行旅。
此外，台灣有著東南亞最大的甘藷種原庫，高達1,400餘個甘藷品種，本期《光華》採訪團隊帶您一探甘藷在台灣的發展歷程與推展現況；同樣土生土長的「苦茶油」，近年來則在政府與民間的共同推廣下，蔚為風潮。看這營養價值不輸國外橄欖油的超級食用油，如何藉由層層把關，從栽培、產製到銷售，做出與進口茶籽的差異化，讓台灣苦茶油成為推往國際的精品。
「對南島族群來說，島嶼就像是一艘船，船上的資源有限，大家要互相幫忙，同舟一命。海是路，海洋不是阻隔，而是連接島嶼的道路。」國立臺灣史前文化博物館展示教育組組長方鈞瑋在接受《光華》專訪時說道。看台灣在南島族群中扮演著什麼樣的角色，以及藉由目前的考古實證與發現，述說千百年來台灣與世界交會的故事。
台灣與印度於1995年互設代表處，並即將於明（2025）年迎來30周年，而近年來兩國在新南向政策及印太合作夥伴的帶動下，不論是經濟或是文化層面，皆有長足進步。本期《光華》特別邀請印度台北協會（ITA）會長葉達夫接受專訪，談談兩國間文化上的異同，以及他接下來所期待親身體驗的「台灣清單」，讓台灣的美好永駐國際友人心目當中。
而受到ITA會長葉達夫讚譽有加的台灣森林，本期也有專題報導森林療癒師如何帶領民眾體驗山林的樂趣。加上本期「影像對話」單元的投稿主題「米香王國、稻田與稻米文化」，來自全台各地的投稿內容，豐富了多元主題的報導面向，也讓讀者與《光華》產生良性的互動循環，共同形塑出美麗寶島的深刻意象，並陪伴您度過每個閱讀時刻。
【封面故事】
台灣潤餅裡包的材料，展現各地食物的特色與家族傳承的口味。（林格立攝，蕭郢岑設計）
【編者的話】
豐饒寶島．在地滋味
物產豐饒之台灣，在歷年來族群融合及飲食文化的刺激下，發展出各種蘊藏在地風土之獨特滋味。本期《光華》封面故事從一口吃進地方產物的潤餅、常民米食點心（鬆糕、狀元糕），以及特色酒吧和補身茶飲（冬瓜茶、菊花茶），邀請外國友人來台灣進行一場極富在地風味的味覺行旅。
此外，台灣有著東南亞最大的甘藷種原庫，高達1,400餘個甘藷品種，本期《光華》採訪團隊帶您一探甘藷在台灣的發展歷程與推展現況；同樣土生土長的「苦茶油」，近年來則在政府與民間的共同推廣下，蔚為風潮。看這營養價值不輸國外橄欖油的超級食用油，如何藉由層層把關，從栽培、產製到銷售，做出與進口茶籽的差異化，讓台灣苦茶油成為推往國際的精品。
「對南島族群來說，島嶼就像是一艘船，船上的資源有限，大家要互相幫忙，同舟一命。海是路，海洋不是阻隔，而是連接島嶼的道路。」國立臺灣史前文化博物館展示教育組組長方鈞瑋在接受《光華》專訪時說道。看台灣在南島族群中扮演著什麼樣的角色，以及藉由目前的考古實證與發現，述說千百年來台灣與世界交會的故事。
台灣與印度於1995年互設代表處，並即將於明（2025）年迎來30周年，而近年來兩國在新南向政策及印太合作夥伴的帶動下，不論是經濟或是文化層面，皆有長足進步。本期《光華》特別邀請印度台北協會（ITA）會長葉達夫接受專訪，談談兩國間文化上的異同，以及他接下來所期待親身體驗的「台灣清單」，讓台灣的美好永駐國際友人心目當中。
而受到ITA會長葉達夫讚譽有加的台灣森林，本期也有專題報導森林療癒師如何帶領民眾體驗山林的樂趣。加上本期「影像對話」單元的投稿主題「米香王國、稻田與稻米文化」，來自全台各地的投稿內容，豐富了多元主題的報導面向，也讓讀者與《光華》產生良性的互動循環，共同形塑出美麗寶島的深刻意象，並陪伴您度過每個閱讀時刻。
作者簡介
台灣光華雜誌簡介
台灣光華，世界光華
「台灣光華畫報雜誌社」（原光華雜誌）於民國六十五年創刊，目前台灣光華雜誌月刊以中英對照紙本及中日對照網路版向全球一百餘個國家及地區發行，包括全美一百多家書店同步販售，訂閱對象含括學術機構、藝術文化、貿易經理人、台商、華僑、關心台灣的國際經貿組織及外籍人士。
中華民國台灣長期推動南向政策，東南亞不僅是台灣的鄰邦，更是重要的貿易夥伴。為增進東南亞國家對台灣的了解，也讓更多讀者知道東南亞人士在台灣生活的各種面向，於104年12月創刊《光華》東南亞三語文版（印尼文、泰文、越南文）。東南亞三語文版刊物以雙月刊方式發行，定期出版且均已數位化，建置於《光華》官網。
核心價值——呈現台灣蓬勃生命力
「台灣光華雜誌」每月以多元化報導及雋永圖文呈現台灣發展脈動，見證台灣政治、經濟、社會、文化的變遷。多年來以讀者最關心的話題，深入採訪報導，並以中英、中日雙語對照呈現，因而獲得「兩岸新聞報導獎」、「優良政府出版品獎」及「星雲真善美新聞傳播獎」等獎項之肯定。
集結叢書——累積豐富多元資料
繼「光華」第一本叢書——「面對當代人物」於民國七十三年推出後，市場反應熱烈，開啟國內雜誌界將報導系列內容集結成書風氣之先河，至今「台灣光華叢書」已輯印三十餘種，包括：「國際漢學與漢學家」、「台灣原住民文化」、「台灣特稀有生物」、「擁抱臺灣—百張圖片看現代臺灣」、「台灣民俗筆記」、「台灣好滋味」等叢書，可謂每本「台灣光華叢書」都是台灣不同面向的縮影。
數位整合——推動多元行銷
近年來，「台灣光華雜誌」與國內外媒體合作，進行跨界聯盟，除與知名電台合作單元專訪外，亦與多家網路平台合作發行「台灣光華電子報」及「台灣光華電子雜誌」。此外，更結合數位化科技，將累積三百期、數千萬文字之內容建立數位化資料庫系統，以多種檢索功能提升讀者閱讀及研究之服務。美國多所著名大學、國內中研院、國家圖書館、各地文化局圖書館等均為訂戶，並登上國家圖書館電子資料庫使用率排行榜。 「台灣光華雜誌」希望把台灣最真實訊息傳達給每一位讀者，不論是在國內，或是海外，讓每一個瞭解台灣的人更愛台灣，不知道台灣的人也能從這本雜誌中認識台灣、支持台灣。
台灣光華，世界光華
「台灣光華畫報雜誌社」（原光華雜誌）於民國六十五年創刊，目前台灣光華雜誌月刊以中英對照紙本及中日對照網路版向全球一百餘個國家及地區發行，包括全美一百多家書店同步販售，訂閱對象含括學術機構、藝術文化、貿易經理人、台商、華僑、關心台灣的國際經貿組織及外籍人士。
中華民國台灣長期推動南向政策，東南亞不僅是台灣的鄰邦，更是重要的貿易夥伴。為增進東南亞國家對台灣的了解，也讓更多讀者知道東南亞人士在台灣生活的各種面向，於104年12月創刊《光華》東南亞三語文版（印尼文、泰文、越南文）。東南亞三語文版刊物以雙月刊方式發行，定期出版且均已數位化，建置於《光華》官網。
核心價值——呈現台灣蓬勃生命力
「台灣光華雜誌」每月以多元化報導及雋永圖文呈現台灣發展脈動，見證台灣政治、經濟、社會、文化的變遷。多年來以讀者最關心的話題，深入採訪報導，並以中英、中日雙語對照呈現，因而獲得「兩岸新聞報導獎」、「優良政府出版品獎」及「星雲真善美新聞傳播獎」等獎項之肯定。
集結叢書——累積豐富多元資料
繼「光華」第一本叢書——「面對當代人物」於民國七十三年推出後，市場反應熱烈，開啟國內雜誌界將報導系列內容集結成書風氣之先河，至今「台灣光華叢書」已輯印三十餘種，包括：「國際漢學與漢學家」、「台灣原住民文化」、「台灣特稀有生物」、「擁抱臺灣—百張圖片看現代臺灣」、「台灣民俗筆記」、「台灣好滋味」等叢書，可謂每本「台灣光華叢書」都是台灣不同面向的縮影。
數位整合——推動多元行銷
近年來，「台灣光華雜誌」與國內外媒體合作，進行跨界聯盟，除與知名電台合作單元專訪外，亦與多家網路平台合作發行「台灣光華電子報」及「台灣光華電子雜誌」。此外，更結合數位化科技，將累積三百期、數千萬文字之內容建立數位化資料庫系統，以多種檢索功能提升讀者閱讀及研究之服務。美國多所著名大學、國內中研院、國家圖書館、各地文化局圖書館等均為訂戶，並登上國家圖書館電子資料庫使用率排行榜。 「台灣光華雜誌」希望把台灣最真實訊息傳達給每一位讀者，不論是在國內，或是海外，讓每一個瞭解台灣的人更愛台灣，不知道台灣的人也能從這本雜誌中認識台灣、支持台灣。
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