本期內容簡介
■封面故事
吃對真食物 打造無毒飲食方式
電視新聞屢屢報導食安問題,蝦球沒蝦、雞塊沒雞肉,一種點心起碼有4?5種添加物,我們一天到底吃進多少食品添加物?還有哪些真食物能吃?
此次封面主題教你看穿偽食物、挑好年菜、用對烹調方法……替家人健康把關,吃進好食物!
去年(2013年)全民選出最具代表性的字「假」,原因與我們每天吃的食物脫不了關係。我們可能都難以置信,甚至懷疑每天吃進多少假食物,吃進多少商人調入的食品添加物。米可能混充、橄欖油沒橄欖、蜂蜜沒蜂蜜、蝦球沒蝦、雞塊沒雞肉……。
到底能吃什麼?哪些食物能吃?該如何選擇?一直是你我心中的疑惑,本期《大家健康》雜誌,就教你如何吃對「真食物」,打造無毒的飲食方式。我們教讀者3個飲食祕訣,遠離假食物。如果想要排毒保健康,怎麼做才不會傷身?我們也特別採訪專家新光醫院腎臟科主治醫師江守山、俠醫林杰樑遺孀譚敦慈,教讀者挑對真食材,提供他們的無毒採買術供讀者參考。
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