本期內容簡介
 
農漁業廢棄物變黃金
 
黃金乃是人見人愛的貴金屬，所以只要與「金」字有關的成語，屬正面涵義居多，諸如一字千金、一寸光陰一寸金、拾金不昧、金玉良言、金枝玉葉等不勝枚舉。而被世人丟棄，視為無用之物，通常稱之為「廢棄物」或「垃圾」。所以就價值而言，兩者可說是判若雲泥，無法相提並論之物。
 
回首18世紀產業革命之後，人類挾著機械與科技之利，無所不用其極地掠奪地球各式資源，以進行大規模、高效率的生產開發，但也讓資源枯竭現象與日俱增。受到經濟學「資源有限，慾望無窮」主張之影響，也伴隨著環保議題得到舉世的高度重視，如何將原本被認為無用的廢棄物或垃圾，視同資源般，不僅分類回收，還要積極加以活化利用，成為各國爭相投入的研發工作之一。
 
其中農漁業廢棄物，由於多數來自大地孕育生長之物，相對於常見的化學合成品之廢棄物，有較安全與穩定特性，自然成為廢棄物資源再開發利用研發重心之所在。從人類對大自然極盡能事的掠奪觀點而言，如何透過資源再利用途徑，將漁業廢棄物轉化成可循環利用之資源，甚至讓它有著黃金般的價值，不只是農業界、更應該為全民關心之事。有鑒於此，本期製作「大自然的救贖—農漁業廢棄物變黃金」特別企劃以回應之。