本期內容簡介

【本月專題】
手作健康
挑真食、選好料，自己做最安心
黑心商品每日一爆，究竟什麼可以吃？用什麼才安心？已經搞不清楚了……，不僅如此，即使是合格產品，也摻有數不清的化學原料，長期吃下肚或使用，累積在體內，久了，健康就會亮紅燈。
為了健康著想，近來興起一股手作風，選擇天然食材或素材，不使用人工添加成分，只要是在這樣的理念下產出的食品或物品，就是手作。手作的目的是為了效法古人、回歸自然，並清楚每一口食物的原料來源，自己的健康自己負責。

PART1
採買達人朱慧芳：手作前，先找好食材
朱慧芳挑選食材的好功力展現在幾本個人著作中，她不迷信「貴的等於好，好的也不一定貴」，而是透過認識食材特性來辨別好壞和如何保鮮。
 
PART2
美食部落客紗里奈：客製化個人餐點，未來趨勢
美食部落客紗里奈，從小學3年級就開始對食物產生興趣，是天生的廚娘，做健康美食給家人吃是她的人生大事。她認為，餐館為個人客製化餐食，是另一種新興的生活型態。
 
PART3
果醬、漬物、肥皂 簡易手作 0失敗
麵包上面塗抹果醬，甜甜的好好吃，幾乎每兩三天都要用來當早餐；漬物是我們常吃的小菜。但你知道市售果醬的添加物有多少嗎？手作漬物雖然好吃，有哪些人要小心吃？手工皂一定天然嗎？手作手工皂的好處是什麼？
 
PART4
吃好油？自己煉油較安心！
人每天都要吃油，在油品風暴之後，許多人乾脆在家自行「煉油」，DIY豬油、雞油、鵝油、花生油、堅果油等各種替代油品，以保健康。但要如何健康吃油呢？
 
PART5
小家電，輔助手作更輕鬆
工欲善其事，必先利其器。手作的人越來越多，聰明的商人也因應這股風潮，設計出節省手作時間或是讓手作更順理完成、口感更佳的家電。只要善用它且聰明選購，會讓手作更得心應手。
 
【特別報導】
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