本期封面故事

山水滋養茶韻，好茶灌溉心田

茶與人文藝術精製普洱茶

「茶與人文藝術」緣起於1980年代時，由幾位分別成功活躍於電子產業界、藝術界、商界等，共同熱愛台灣茶與崇尚茶藝、關懷人文以及藝術收藏的好朋友組成。在1990年代，普洱茶開始進入台灣，逐漸影響改變台灣飲茶文化時，這幾位好友也同樣接觸到陳年普洱茶，雖然對普洱茶口感和其養生保健的作用有所肯定，但對於其製造、保存及衛生方面卻有很大的疑慮。尤其陳年普洱茶往往都有一股倉味、霉味，是愛茶人較為難以認同與接受的，於是討論如果能提供一個乾淨、衛生、無污染的製造環境，製作出心目中理想的普洱茶，在收藏與保存陳放過程中，如果又能讓普洱茶避免陽光、異味、濕氣等種種不利的干擾影響而產生劣變，那樣所陳化出所陳化出來的普洱茶該會有多好。