本期內容介紹

主題：2010~2011年臺灣非即飲市場調查報告。

《WSD酒訊雜誌》自上月起，以連續兩期的〈2010~2011年台灣酒類市場調查報告〉專題，分析台灣酒類即飲通路(on-trade channel)及酒類非即飲通路(off- trade channel)的現況及未來發展態勢。

WSD繼上月針對台灣北、中、南夜間即飲市場的烈酒、葡萄酒及啤酒市況和發展態勢，進行深入分析後；本月仍依循相同架構，探討非即飲市場的市況和發展態勢，提供讀者參考。

WSD台灣酒類市場調查報告─1號文件。2010酒類非即飲市場概況分析

要瞭解台灣非即飲市場就必須先瞭解通路在哪裡，以下將簡述目前非即飲市場的通路概況。

「非即飲」意指購買酒類商品，但未立即飲用之消費者行為。《WSD酒訊雜誌》針對不同型態通路別約略區分為傳統型通路、現代型通路及特殊通路。

其中傳統型通路又可分為菸酒專賣店、傳統雜貨店、非連鎖便利店及地區性超市。現代型通路可區分為連鎖菸酒專賣店如橡木桶、康齡等，連鎖便利通路如7-11、全家等，量販通路如大潤發、家樂福等，超級市場通路如惠康、松青、全聯社等。至於特殊通路則為軍公教福利中心等(見下表)。

非即飲市場的特性，在傳統通路方面，雜貨店及非連鎖便利店大多屬於經營左右鄰里，而傳統菸酒專賣店的特性為專賣、專營、專人解說，由於此特性針對酒類消費族群而設定，所以該系統在近年來成為非即飲市場重點經營通路。

近十年來，許多現代型通路開始大力開發酒類品項，如大潤發對於葡萄酒品項會直接向產地採購，使消費者能買到物超所值的葡萄酒，以及擁有品項齊全的優勢。家樂福與松青系統則委由專業公司經營。至於連鎖超級市場，更利用藏身於里鄰的地利之便，以及價格的優勢經營顧客。而連鎖便利通路更全面占有著店數最多、消費者接觸頻率最高的優勢，雖然價格為所有非即飲通路之最，但依然能保持亮眼的銷售佳績。

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「我長這麼大了，一直是個不上不下的人，不想做跟大家一樣的事，所以選一條比較沒人走過的路……。」WSD台灣酒類市場調查2011酒類非即飲市場前瞻

現代型非即飲通路在酒類銷售上有著舉足輕重的地位，不論是曝光點多，亦或者價格穩定，甚至在貨架上有無形的廣告效果，多少酒商搶破頭爭相上架，但亦有完全不與這些非即飲通路合作的酒商。義大利傳奇─Super Tuscan

在2003年電影「托斯卡尼的豔陽下 (Under the Tuscan Sun)」裡，戴安蓮恩所詮釋的女作家角色，在經歷過失婚及失去事業、財產後，在托斯卡尼重新找到自己，找到幸福。餐酒速配人也對 就是滿分滋味！

「葡萄酒是農作，也是文化；是實質的葡萄栽種也是精神的文化。」----貝爾納．畢佛《戀酒事典》