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豐年 104/12/01 [第65卷23期]:西螺黑豆復耕的推手

點閱：1

其他題名：Harvest semi-monthly

作者：豐年編輯部編輯

出版年：2015.12

出版社：豐年社

出版地：臺北市

格式：PDF,JPG

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本期內容簡介

西螺黑豆復耕的推手
好黑豆養好醬油
西螺鎮農會黑豆產銷班 蔡財興
有「醬油王國」之稱的西螺鎮，全盛時期鎮內多達30多家醬油工廠，但當地卻有近20年的時間沒有種植黑豆，皆以進口大豆作為釀造醬油的原料。蔡財興盡責地
扮演「黑豆推手」的角色，以契作方底夥同20多位老農在西螺、莿桐等地復耕黑豆，期待讓西螺成為黑豆的故鄉。

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雜誌簡介

豐年社成立於民國40年，並於同年7月15日發行「豐年」半月刊，這是一本專業的農業雜誌，主要在介紹農業新知，改進農業生產，進而提高農民所得。所以「豐年」的發行宗旨是「農民之友、生產之道」。後來由於經濟結構及農村社會的改變，「豐年」的內容也隨之調整，除強調生產外，也注重生活與生態的問題。

到目前為止，「豐年」半月刊已連續發行了60餘卷，在過去60餘年間，「豐年」與台灣的農業一起成長，詳實紀錄了台灣農業發展的經過。多少年來，「豐年」也一直扮演著政府與農民之間的橋樑，宣導政府政令，也反映農業、農民及農村問題，在早期的台灣農村中是很多人必讀的刊物。「豐年」目前以雙周刊繼續刊行。

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