農訓雜誌 [第312期]:年年有「魚」 過好年

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並列題名:Training & development

其他題名:農訓月刊

作者:中華民國農民團體幹部聯合訓練協會編輯

出版年:2016.02

出版社:中華民國農民團體幹部聯合訓練協會

出版地:臺北市

格式:PDF


本期內容簡介
 
年年有「魚」過好年
 
過年餐桌上,少不了魚。魚,在人們歡慶節日的時刻,總是佔了極為重要的角色。
 
過年,吃甚麼魚好呢?
 
鯧魚,無論黃金鯧或白鯧,細緻口感與喜氣名號,總讓它成為媽媽年節採購清單上必備選項之一。紅喉魚,高價魚種之一,鮮嫩肉質是老饕們的最愛。而紅甘及鯖魚則是當令魚貨。赤鱆、加魶魚鮮紅色魚身看起來喜氣,加魶更是愛好吃魚的日本人節慶餐桌上必備魚種……,不論是哪種魚,環肥燕瘦、任君選擇。
 
台灣四面環海,豐富的海底資源,不論品嚐或觀賞,總會為我們帶來無限活力與能量,而領受大自然恩澤的同時,我們也應該學習去尊重、珍愛海洋資源。
 
2月號的封面故事,除了帶領讀者前往台東富岡,一睹捕獲紅喉魚的過程,並從消費端角度享受海味、暢遊漁港海景之外;還要深入海底,親炙海洋資源,探索無窮奧妙的海洋世界,從中學習海洋生態的可貴,懂得如何珍惜海洋環境,讓大自然的恩澤得以長久留存。

雜誌簡介
 
農訓雜誌是由「中華民國農民團體幹部聯合訓練協會」發行的雜誌,原本關注於各農漁會的活動訊息與專業知識,近年來慢慢轉型,關心台灣的農業與食品安全的未來,發表產官學三方的合作經驗與關於農漁業的研究分享,也採集台灣這寶島上豐沛、充滿生命的農漁民特寫。
 
1984年8月2日農訓雜誌完成出版登記(台北市政府府新一字第33620號函)。10月31日發行「農訓雜誌」雙月刊,以加強對結業學員之聯繫與輔導,提供農漁會員工進修,作為訓練之延伸。
 
1995年9月13日本會第4屆理事會第9次會議重要決議:1、向台北市政府申請變更登記。2、自7月起農訓雜誌由雙月刊改為月刊。

  • 編者的話 新年 新氣象(p.1)
  • 發行人Line一下 二○一六年,邀幾位鄉民回鄉吧!(p.2)
  • 名人帶路 專訪有機超市拓荒者黃仁棟 追求良善、乾淨的生活與食物(p.14)
  • 針砭集 農地、農民、農舍與農村(p.19)
  • 農與食 吃咱ㄟ豆 台灣古早黃豆(p.23)
  • 國際傳真 加入TPP韓國準備好了嗎?(p.54)
  • 跨界翻土 文化創意 從體貼人開始(p.58)
  • 島 旅行 漫步茶莊 好茶.回甘(p.62)
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