本期內容簡介
 
封面故事：茶，該怎麼喝?
 
不論是在東西方「飲茶文化」在世界各地都有著不同面貌的盛行方式，
而喝茶在國內也一直給人有著養生的印象。新研究也發現，推翻過去以往
的迷思；茶並不會造成以往我們所認知的骨質酥鬆。一天3杯紅茶有助降低
骨折風險達三成。每天都喝紅茶也有助預防骨鬆、白茶是最未經發酵的茶葉，
擁有最多抗氧化劑甚至有助避免關節老化。
 
茶的好處多多，不同茶種依據發酵程度不同有不同的功效。
到底該如何安全選茶? 茶又該怎麼喝?
哪些人適合喝什麼茶？
不同茶種適合什麼泡法？
冷泡茶該怎麼泡？
溫度是否會影響風味？
 
台灣的烏龍茶、高山茶、東方美人茶很有名，但較於紅茶，大家都知道印度
阿薩姆紅茶、斯里蘭卡的錫蘭茶、中國祁門紅茶，那台灣有沒有好的紅茶呢？
用一張台灣茶葉地圖，帶你來認識出自台灣各地的各種好茶。

特企：免疫療法

免疫療法為何在這幾年廣受醫界、病友的重視，甚至被視為治癒癌症的希望，
原因在於它在治療途徑上，突破過去治療思維，且在不少試驗中也發生了顯著的效果。
從目前已被嘗試用來治療病患的案例來看，大致可依照原理將癌症免疫療法分為三類：
藥物、疫苗、細胞治療。其中，相關實證研究最多、也被認為發展最成熟的，就是稱為
「免疫檢查點抑制劑」的分子藥物。但其他兩種，理論上有效，只是還在研發階段，需要
更多的試驗計劃…